Librogustando: I Giorni del Vino di Paolo Massobrio

Progetto ambizioso che consiste nel percorrere un anno attraverso 365 assaggi e, soprattutto, 365 storie.
Belle le storie, la maggioranza, almeno :-), tranne forse un paio un po' stentate, tanto per riempire il giorno.
Mi sarebbero senz'altro piaciute più approfondite e dettagliate le note di degustazione ma fa pieno centro nel far venire voglia di assaggiare i vini e di conoscere le realtà produttive di cui parla (qui sotto i miei appunti dei vini descritti da non perdere)

Una piccola nota... un po'  troppo filo-piemontese nei gusti, in particolare filo-barbera ma, si sa, ognuno ha la sua terra nel cuore e devo ammettere che nella mia cantina Toscana batte Piemonte perlomeno 5 a 1 

Librogustando: Bollicine La scienza e lo champagne di Gérard Liger-Belair

L'autore, Gérard Liger-Belair è professore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne. Studia la chimica-fisica delle bolle nelle bevande gassate da parecchi anni e le sue fotografie sono comparse in numerose mostre e gallerie d'arte.
In questo breve trattato affronta con toni tra lo scientifico ed il descrittivo la realtà fisico-chimica che guida il processo di formazione delle bolle sino al loro scoppio.
Belle le immagini, mediamente interessante il contenuto, forse un po' troppo scientifico per un'opera divulgativa ed un po' troppo poco per essere considerato una pubblicazione di carattere realmente scientifico.
Se proprio  siete patiti di bollicine leggetelo, ma in conclusione lo considero più un ennesimo studio da premio Ig Nobel che altro.
Qui accanto una delle belle illustrazioni del testo ove si vedono le bollicine generarsi da centri di nucleazione costituiti da particelle di sporco sul bicchiere

Librogustando: Il Vino degli altri di Andrea Scanzi

Andrea Scanzi è un noto giornalista e scrittore ma anche Sommelier e soprattutto appassionato di vino.

Parla di vini e degli uomini che il vino lo fanno, non solo nel resto del mondo come racconta il titolo, ma anche in Italia, andando a tracciare associazioni a volte per similitudine ed a volte per contrapposizione.
Un magnifico blend di citazioni musicali, cinematografiche e di attualità. 
Bella l'idea dell'accostamento di ogni capitolo con un vino da sorseggiare e con un brano musicale.
Parla del vino in un modo moderno, fuori dalle righe (forse anche troppo a volte) molto giornalistico, irresistibile,difficile smettere di leggere una volta iniziato. 
Molto interessanti le realtà che presenta, bella la scelta dei prodotti e delle persone che racconta.
Gradevolissimo e scorrevole da leggere, appena finito ho comprato l'altro libro dell'autore 'elogio dell'invecchiamento'

Librogustando: Sapere Di Vino di Giacomo Tachis

Sull'autore come enologo c'è poco da dire, un profeta, un precursore della rifondazione del vino italiano. Entrato giovane a lavorare alle cantine Antinori è cresciuto avendo anche la fortuna, come da lui raccontato nel libro, di essere allievo di Emile Peynault, un mito indiscusso, riconosciuto universalmente come padre dell'enologia moderna.

Se poi non conoscete Tachis e vi chiedete cosa ha fatto in oltre 50 anni da enologo, basta citare alcuni dei vini tra i tanti da lui curati, tre dei più conosciuti al mondo: Tignanello, Solaia e Sassicaia.

Per quanto riguarda il libro secondo me non si può certo dire che si legga scorrevolmente. Indubbiamente rispecchia l'infinita cultura enologica e non solo dell'autore, pregiati e preziosi i riferimenti di storia e mitologia, impressionante, ma a causa delle grande quantità di informazioni la lettura scorre a rilento e resta un po’ indigesta.

Quando però si riesce ad arrivare in fondo, la lettura non ha lasciato indifferente, il libro dà un arricchimento culturale non trascurabile.

Consiglio di leggerlo, magari approfittando di momenti con la mente ben lucida e non affaticata e ovviamente accompagnato da un bel vino da meditazione (definizione che l'autore del prossimo libro che recensirò odia profondamente...)