2004 Tabarrini Sagrantino di Montefalco Colle Grimaldesco

DOCG Montefalco Sagrantino 

Rosso
Gradazione alcolica: 15%

Uve: Sagrantino 100%
Densità di impianto: 5500 ceppi/ha
Produzione:21000 bottiglie

Vinificazione: Macerazione sulle bucce per oltre un mese

Maturazione: 30 mesi in botti di rovere francese poi 6 mesi in bottiglia

La degustazione:

30/09/2012

Rosso rubino profondo e impenetrabile.

Al naso si presenta complesso e tipico con riconoscimenti di frutti neri, mora, prugna, viola, spezie e note vegetali, pepe verde cioccolato. Intrigante e ben integrato. In bocca entra potente e imponente; caldo, un corpo imponente in cui il tannino, come deve essere, la fà da padrone. Complessivamente è ancora spostato sulle durezze, buoni margini di miglioramento con l'evoluzione. Buona persistenza con un gradevolissimo finale di bocca di cioccolato amaro.

Deep ruby ​​red, impenetrable.  The nose is complex and typical: blacks fruit, blackberry, plum, violet, spices and vegetal notes, green pepper and chocolate. Intriguing and well integrated. On the palate enters powerful and impressive. Hot, vigorous-bodied, the tannins, as it should be, makes the master. Overall it is still skewed on roughness, good room for improvement with evolution. Persistent with a pleasant end of bitter chocolate.